炸彈蔥油餅(加蛋)

外表金黃酥脆的面皮衣貼覆半生不熟的蛋黃，口感外酥內軟相當好吃。 吃炸蛋蔥油餅一定要剛起鍋就享受，咬下去那霎，那蛋液如火山噴發般的湧進中，好滋味在口裡餘波盪漾，令人難以忘懷。來陽明山走走，別忘了買一份來吃吃看，自己獨自創新的在地味。